- Преп 30 мин
- кувати 30 мин
- Укупно 1 хр
- Принос 12 порција
- Састојци Једанаест
Празници су време за прославу традиције, а припрема јела по породичним рецептима који се преносе са генерације на генерацију део је забаве. Слатки кромпир преливен тостираним марсхмалловс-ом је практичан класик који се слави кроз време. Замените овај традиционални празнични прилог додавањем хрскавог слоја печених пекана, стварајући слатку и укусну тепсију. Не само да је укусно, већ је и хранљиво.
Нутритивне информације
Величина сервирања: 1/2 шоље
- Калорије224
- Угљени хидрати30г
- Протеин3г
- Дебео11г
- натријум180мг
Здравствене бенефиције
Слатки кромпир
Звезде овог укусног јела, слатки кромпир је одличан извор дијететских влакана. Такође су богати витамином А који помаже у регулисању раста ћелија, користи здрављу коже и вида и помаже телу у одбрани од болести и инфекција.
Пецанс
Пецани доприносе здравим дозама влакана, бакра, тиамина и цинка и обезбеђују здраве мононезасићене масне киселине, које су од користи за здравље срца.
Јаја
Јаја нуде разне хранљиве материје, укључујући витамине А, Б2, Б5, Б12 и селен, важан антиоксиданс.
Шта ће вам требати
Састојци
- 4 шоље куваног слатког кромпира, ољуштеног и исеченог на коцкице
- ½ шоље белог шећера
- ½ кашичице соли
- 2 велика јаја, умућена
- 4 кашике путера, омекшаног
- ½ шоље млека
- ½ кашичице екстракта ваниле
- ½ шоље смеђег шећера, упаковано
- ½ шоље вишенаменског брашна
- 3 кашике путера, омекшаног
- ½ шоље сецканих пекана
Потребан кухињски прибор
Ово није компликован рецепт, тако да вам неће требати никакво специјализовано или професионално посуђе или прибор. Да кувате слатки кромпир, користите лонац средње величине. Такође ће вам требати две посуде за мешање — већа за мешавину слатког кромпира и средња за састојке за прелив. Уверите се да имате мерне шоље, мерне кашике и велике кашике за мешање за комбиновање састојака. За печење користите посуду за печење величине 9к13 инча.
Упутства
1. Припремите кромпир
Загрејте рерну на 375 степени Ф (165 степени Ц). Слатки кромпир исеците на коцкице. Ставите воду да прокључа у средњем лонцу. Додајте слатки кромпир и кувајте на средње јакој ватри док не омекша. Оцедите воду и изгњечите.
2. Помешајте кромпир са осталим састојцима
Ставите пире слатки кромпир у велику посуду за мешање. Додајте бели шећер, путер, млеко, јаја и екстракт ваниле. Мешајте састојке док не добијете глатку, кремасту конзистенцију. Пребаците смешу у посуду за печење 9к13 и оставите на страну.
3. Комбинујте састојке за прелив
Помешајте смеђи шећер са брашном, па исеците путер док смеса не постане крупна, отприлике величине грашка. Додајте пекане и нежно их помешајте са мешавином путера. Овом мешавином прелијте слатки кромпир.
4. Пеците
Ставите тепсију у рерну, на средњу решетку. Пеците 30 минута. Знаћете да је готово када прелив добије светло златно смеђу боју.
Стручни савети
Немојте љуштити кромпир пре кувања
Иако је то неуреднија опција, неки професионални кувари кажу да је кромпир бољи ако га скувате неољуштеног, а затим уклоните кору.
Испеците кромпир
Друга опција је да испечете слатки кромпир уместо да га кувате. То појачава укус за неколико зареза.
Користите замену за млеко без млека
Алергије на млеко, нетолеранција на лактозу и ограничења у исхрани су уобичајени здравствени проблеми. Коришћење млека без млека је опција у скоро сваком рецепту. Уместо обичног млека, замените сојино млеко, млеко од индијског ораха или овсено млеко, један на један.
Замените састојке за веганско јело
Замените обичан путер нехидрогенизованом, висококвалитетном, веганском верзијом. Такође можете заменити смеђи шећер са веганским, органским, природним, сировим или нерафинисаним шећером. Сируп од смеђег пиринча или кокосов шећер такође делују, мада ћете можда морати да смањите друге течне састојке.
