Како лако прећи на вегетаријанство

Конзумирање поврћа обезбеђује телу фитонутријенте који се боре против рака и витамине и минерале који јачају здравље. Не садрже масти, нискокалоричне су и добар су извор сложених угљених хидрата који одржавају ниво шећера у крви стабилним. Постоје различити разлози због којих се људи одлучују да једу биљну исхрану. Неки људи осећају моралну одговорност да се уздрже од јела животиња. Други сматрају да је здравије избегавати месо и углавном јести поврће. Прелазак на вегетаријанство може изгледати застрашујуће, али не мора бити.

Наведите своје разлоге

Да бисте постали вегетаријанац, потребно је да прођете кроз значајан период промене. Важно је тачно знати зашто желите да направите ову транзицију и размишљање о томе унапред може помоћи у изградњи одлучности и снаге воље. Добра је идеја да запишете своје разлоге и да саберете своје мисли и да имате нешто што можете погледати касније. Ако сте бистре главе, остатак процеса ће тећи глатко.

Урадите своје истраживање

Пре него што кренете на путовање засновано на биљкама, важно је да прочитате како да постанете вегетаријанац. Предлажем да погледате књигу или две о овој теми да бисте се образовали. „Ново постајање вегетаријанцем: Основни водич за здраву вегетаријанску исхрану“ од Весанто Мелина МС РД и Бренда Давис РД може бити добро место за почетак. Блогови, посебно блогови са рецептима, су још једно одлично место за тражење информација и инспирације.

Рецепти за успех

Важно је пронаћи неке рецепте који вам се свиђају пре него што одустанете од меса. Постоје многе веб странице које нуде хиљаде бесплатних рецепата. Брза Гоогле претрага ће вам дати много опција. Требало би да нађете најмање десет рецепата пре него што пређете на вегетаријанску исхрану. Можда ћете чак желети да испробате сваки рецепт једном да бисте били сигурни да вам се свиђа пре него што почнете.

Млечни производи и јаја

Важна ствар коју треба размотрити у вези са новим начином живота је да ли ће јаја и млечни производи бити део ваше исхране. Веганска исхрана је вегетаријанство без меса и млечних производа. И јаја и пуномасно млеко садрже засићене масти, па ако покушавате да је избегнете, можда бисте желели да их избегнете. Постоји доста варијација на ову тему у вегетаријанској заједници, али морате да одлучите шта је право за вас.

Креирајте стратегије

Једном када постанете вегетаријанац, ствари попут исхране могу бити мало компликованије у зависности од тога где живите. Важно је да имате чврст план за прилике када ћете бити негде где се служи храна. Ако идете на забаву, можда неће служити храну прилагођену вегетаријанцима. Ако изађете да једете са не-вегетаријанцима, велике су шансе да то неће бити у вегетаријанском ресторану. Требало би да будете у могућности да наручите бар салату на већини места, али има смисла смислити неколико намирница које можете да једете у малом року, као што су помфрит, колутови лука и хлеб. Немојте се стидети да их понесете са собом кад год се упустите у ситуацију у којој можда нећете моћи да једете храну која вам је доступна.

Посветите се састанку

Кад год започнете нову навику или одустанете од нечега, важно је одабрати датум почетка. Ако вам није јасно када ћете тачно започети свој нови стил живота, биће врло лако назадовати или изгубити мотивацију. Обавезно изаберите датум за почетак када нисте заузетији него иначе. Не желите да направите велику промену када већ имате додатни стрес са којим се морате носити.

Причати о томе

Прављење великих промена у вашим навикама може бити изазов. Одличан начин да изградите неки замах пре него што почнете је да кажете људима свој план. Када кажете људима да сте блиски ономе што планирате да урадите, већа је вероватноћа да ћете испунити своју намеру.

Нико не жели да буде перципиран као особа која каже да ће нешто урадити и не иде до краја. Ово можете искористити у своју корист да бисте се држали свог новог вегетаријанског начина живота. Одаберите неколико људи и реците им о свом подухвату и када ћете почети. Као резултат тога, чак можете започети неке занимљиве разговоре.

пикделуке / Гетти Имагес

Прво црвено месо

Дан је за почетак и време је да направите први корак преласка на биљну исхрану. Обично је лакше одустати од меса у две фазе. Прва фаза је одустајање од црвеног меса. Током овог периода и даље можете јести пилетину, свињетину и друго бело месо, али од сада па надаље избегавајте све црвено месо. Две недеље је типична дужина времена за овај део процеса, али треба да се придржавате онога што вам одговара.

Исеците друго месо

Сада када сте се одрекли црвеног меса, време је да престанете да једете друге врсте меса. Постоје два приступа која се могу користити за овај корак, постепен и непосредан. Постепени приступ укључује одустајање од другог меса једног по једног. Непосредни приступ подразумева одустајање од свих преосталих врста меса одједном. На пример, користећи постепени приступ, престали бисте да једете пилетину, затим бисте сачекали две недеље и одустали од свињетине, а затим бисте после две недеље одустали од морских плодова. Са тренутним приступом, једноставно бисте напустили сва три одједном.

цасанисапхото / Гетти Имагес

Уравнотежена исхрана

Мит је да је тешко конзумирати све врсте хранљивих материја које су вашем телу потребне уз вегетаријанску исхрану. Можете јести здраву, нутритивно уравнотежену исхрану без једења меса. Важно је, међутим, осигурати да уносите довољно протеина, масти и угљених хидрата, као и све витамине, минерале и ензиме који су телу потребни за оптимално здравље. Такође је добра идеја да узмете мултивитамин као додатно осигурање, али ако једете правилно, то није потребно. За већину вегетаријанаца, кључ успешне исхране је унос довољно протеина.