Како направити укусан говеђи Строганофф

Класични говеђи Строганофф је руско јело које је настало средином 1800-их. То је једноставно јело са дубином укуса, које садржи комадиће бифтека на коцкице, густе резанце од јаја и пикантан сос од павлаке. Рецепт је постао толико популаран да је 1890. године одржано такмичење за најбољу припрему јела. Бееф Строганофф може бити једноставан за уживање у публици, довољно брз да се припреми током ужурбане радне недеље и укусно јело удобне хране. Рецепт у наставку је брз, лак за праћење и укусно прилагођен деци.

гта сан андреас летећи аутомобили варају

Саставите своје састојке

Да бисте направили Бееф Строганофф, требаће вам:

• Одрезак од 1 фунте, на коцкице

• соли и свеже млевеног црног бибера

• Један мали лук, исецкан

• Један чен белог лука, млевен

• 8 унци белих печурака, нарезаних

• 10,5 унци конзерве крем супе од печурака (или домаће)

• 1 1/2 шоље говеђе чорбе са ниским садржајем натријума

• 1/3 шоље павлаке (или грчког јогурта)

• свеже лишће першуна, за украс

• Кувани резанци са јајима или пиринач за сервирање

Смеђи говедину

Можете изабрати да користите млевену говедину уместо коцкица бифтека, по личном избору. Загрејте мало маслиновог уља у великом тигању на јакој ватри. Када се уље загреје, додајте говеђе коцкице и динстајте док не порумене. Немојте прекувати - касније ћете завршити кување меса у сосу. Извадите месо из тигања, али држите тигањ са уљем и комадићима говедине при руци.

Припремите резанце са јајима

Док пржите говедину, ставите велику шерпу воде да проври, поспите мало соли. Када вода прокључа, додајте резанце са јајима и кувајте до ал денте готовости. Ал денте је италијански израз који значи да се тестенина кува да би била чврста када се загризе. Када је тестенина ал денте, извадите је из шерпе и оцедите. Исперите хладном водом да се тестенина не би даље кувала.

Пирјајте печурке и лук

Исеците печурке на коцкице и ситно исецкајте лук и бели лук. Исти тигањ који сте користили за говедину можете користити за сотирање ових. Додајте још мало маслиновог уља у тигањ и загревајте док се из тигања не дигне фина количина дима. Затим додајте печурке, бели и црни лук у тигањ и динстајте док се печурке не скувају и лук не постане провидан. Додајте говедину назад у тигањ и смањите топлоту.

иПхоне 12 про нуди црни петак

Започните свој сос

Додајте говеђу чорбу и крем супу од печурака у печурке и лук у тигању. Додајте делимично говедину и загрејте на средњој температури. Мешајте пјењачом, пустите да се хрскави комадићи одреска сједине са сосом. Ово му даје додатни укус. Оставите мешавину да продинста и крчкајте, све време мешајући.

Комбинујте сос од павлаке

Када се смеса сједини и згусне - око 4 до 5 минута - постепено умешајте павлаку. Жустро умутите да вам се сос не одвоји. На крају додајте першун и посолите и побиберите сос по укусу. Такође можете изабрати да користите грчки јогурт, без укуса, уместо павлаке. За оне који више воле мало тангер сос или оне на нискокалоричној дијети, ово је боља опција од павлаке.

Поставите јело на тањир

Можете одабрати да послужите свој Бееф Строганофф преко резанаца са јајима и пиринча, или можете изабрати да комбинујете резанце у јело. Када је сос готов, или поделите пиринач или резанце на тањире и послужите или баците пиринач и резанце. Одозго поспите мало першуна за украс.

број 1 духовно значење

Прављење говеђег Строганова пре времена

Бееф Строганофф је погодан за припрему оброка, што олакшава сервирање домаћег јела током ужурбане недеље или замрзавање и чување до три месеца. Ако припремате оброк, можете унапред да кувате резанце са јајима и мешавину говедине и чувате их у фрижидеру до пет дана. Када будете спремни да направите свеж говеђи Строганофф, једноставно загрејте мешавину говедине у шерпи и умутите крему. Довршите јело према рецепту и испеците. Или, можете изабрати да саставите целу посуду са говедином Строганофф и замрзнете у посуди за замрзавање. Донесите ово пријатељу коме ће можда требати оброк или имати готов оброк за своју породицу.

Странице за говедину Строганофф

Бееф Строганофф је укусно, задовољавајуће јело, али да би био комплетан оброк, додајте мало поврћа или са стране или у јело. Можете умешати свеж грашак или шаргарепу у мешавину соса и говедине, или послужити јело са салатом и свежим зеленилом. Остале стране могу укључивати салату од парадајза са свежим босиљком или глазираном шаргарепом. Ваши прилози уз Бееф Строганофф могу зависити од вашег омиљеног поврћа, иако су хрскави багети такође укусан избор за упијање богатог крем соса од печурака.

Варијанте на Бееф Строганофф

Бееф Строганофф је класично јело, али се укуси могу прилагодити да би ово било укусно за било који укус. За оне који одлуче да не једу црвено месо - или било које друго месо - пилетина нарезана на коцкице или тофу могу заменити коцке бифтека. Ако имате остатке хамбургера, исецкајте их и убаците месо у Бееф Строганофф је одличан начин да искористите остатке. Такође можете изабрати да ово буде потпуно вегетаријанско јело, са цветовима броколија и карфиола, новчићима шаргарепе или другим коренастим поврћем. Шта год да изаберете, слатки укус Строганофф-а је довољно свестран да задовољи свако непце.