Како направити одличан гулаш код куће

Како направити одличан гулаш код куће

Како направити одличан гулаш код куће

Када имате жељу за обилним, домаћим оброком пуним укусног меса и поврћа, гулаш је једна од ваших најбољих опција. Гулаш је традиционално мађарско јело које се лако мења тако да одговара вашој исхрани или укусу. Док је традиционални гулаш сличан гулашу од говедине и поврћа, верзије као што је ова додају неколико модификација како би јело постало више као оброк у једном лонцу. Тестенина од макарона, мекана говедина и сочни сос ће вас одмах заситити и сви ће тражити секунде.



Фокусирајте се на укусе

паприка Шон Галуп / Гетти Имагес

Све што вам је потребно за гулаш можете скувати у истом тигању. Припремајући месо, тестенину и сос све на једном месту, добијате више укуса за посебно богат оброк и укусан оброк, а минимизирате неред у кухињи. Такође олакшава прилагођавање зачина и зачина вашег гулаша према вашим жељама. Ако желите да се држите традиционалније верзије гулаша, немојте прескочити паприку. У супротном, експериментишите са различитим зачинима или додајте још лука или сира по жељи.



Користите млевено говеђе или чорбасто месо

СханеКато / Гетти Имагес

Да бисте започели са гулашом, уверите се да имате пола килограма свеже млевене говедине из фрижидера спремно за употребу. Млевени црни бибер у зрну и кошер со треба да се користе као основни зачин за месо. Неки људи више воле да користе друге комаде говедине, као што је јунетина. Готово свака врста говедине ће добро функционисати све док је исецкана на мале комаде од 1/2 инча.

Прикупите састојке за основни сос

Сзакали / Гетти Имагес

Поред меса, морате размишљати и о састојцима за сос како бисте створили савршену комбинацију слатког и сланог. Почните са 1 кашиком парадајз пасте и 15 оз. може сваки од парадајз соса и парадајза исеченог на коцкице. Кашичице италијанског зачина и паприке ће подићи ниво зачина без претеривања.



Сакупите преостале састојке

чедар сир Џастин Саливан / Гетти Имагес

Можете направити 6 укусних порција гулаша за 45 минута уз једноставан приступ и праве састојке. Остале ствари које ће вам требати да допуните говедину и сос укључују 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља за кување, као и 2 млевена чена белог лука и 1 сецкани жути лук. Сорта са мало натријума је најбоља за потребну 1 1/4 шоље говеђе чорбе, док ће вам такође требати 1 1/2 шоље некуваних макарона за лактове и шоља исецканог сира чедар.

Скувати лук и бели лук

лук и бели лук Шон Галуп / Гетти Имагес

Када имате све састојке и велики тигањ да све стане, спремни сте да почнете да правите фантастичан лонац гулаша. Почните тако што ћете загрејати уље на средњој ватри пре него што додате лук и кувате док не омекша. Када се лук кува око 5 минута, време је да убаците бели лук и кувајте још минут. Ако приметите леп мирис лука и белог лука, онда би требало да будете спремни за следећи корак.

Додајте говедину у тигањ

торнадо98 / Гетти Имагес

Омекшани лук и бели лук ће се помешати са говедином када је додате у тигањ. Кувајте месо око 6 минута док не изгуби ружичасту боју. Затим оцедите маст и вратите говедину у тигањ пре него што поспите сољу и бибером. Неће проћи много времена пре него што ваша кухиња буде испуњена непогрешивим мирисом смешно доброг гулаша.



Улијте парадајз пасту

Сос за шпагете од парадајза и меса који се крчка у тигању од ливеног гвожђа на електричном шпорету од нерђајућег челика са парадајзом и белим луком на дасци за сечење са великим кухињским ножем. Варрен_Прице / Гетти Имагес

Гулаш заиста оживи када почнете са сосом. Прво сипајте парадајз пасту, пазећи да је промешате и обилно премажите говедину. Затим додајте бујон, парадајз исечен на коцкице и парадајз сос. Убаците италијанске зачине и паприку пре него што ставите макароне. Сада можете дозволити да ови састојци раде своје чудо.

Пустите да се крчка

лонац који се крчка на шпорету Тим Грахам / Гетти Имагес

Ставите смесу за гулаш да проври и оставите да се кува. Повремено проверите, мешајући док тестенина не омекша, што би требало да траје око 15 минута. Док чекате да се заврши кување, узмите у обзир све прилоге које желите да послужите поред гулаша, попут свеже печеног хлеба или кремастог пире кромпира.

Додајте сир

МСПхотограпхиц / Гетти Имагес

Чедар сир употпуњује овај гулаш, чинећи га посебно кремастим тако да вам загреје душу и потпуно вас испуни. Обавезно умешајте сир пре него што искључите топлоту и припремите се за сервирање гулаша. Међутим, ако сте нетолерантни на лактозу, прескочите сир да би овај оброк био здрав и погодан за вашу исхрану. И даље ће бити укусно, не брините!

Украсите и уживајте

Свеже сецкани першун је савршени украс да завршите ваш гулаш на високој ноти. Умочите мало препеченог хлеба у овај чудесни мешап од меса и макарона и уживајте у гозби са породицом и пријатељима. Ако има остатака, можете да чувате гулаш у фрижидеру неколико дана или да дуже траје замрзавањем у тесним посудама.