Како направити хамбургере на 10 различитих начина

Порекло хамбургера остаје нејасно чак и историчарима хране. Немачки град Хамбург, међутим, остаје централни део многих прича о пореклу овог сендвича; ипак, неки верују да су европски имигранти измислили пљескавицу у Америци. Осим порекла, хамбургер се данас припрема у регионалним и међународним варијацијама. Основна говеђа пљескавица је звезда безброј рецепата који користе широку лепезу састојака да уздигну хамбургер у кулинарску прославу за наше непце.

Швајцарски пан бургери са печуркама и рузмарином

• 1 лб брушена стезна глава
• 8 оз нарезаних печурака
• 2 кашичице сушеног рузмарина
• 1 кашичица млевеног белог лука
• 3 кашике млевене љутике
• 1 шоља говеђег бујона
• 4 кришке швајцарског сира
• 1 кашика Ворцестерсхире соса
• 2 кашике путера
• Со и бибер
• 4 бриоцхе лепиње

Направите укусан хамбургер преливен сосом од печурака и рузмарина. Да бисте припремили овај елегантни хамбургер, помешајте говедину, љутику, 1 кашичицу рузмарина, вустерширски сос и со и бибер да бисте направили четири пљескавице. Пирјајте пљескавице на пола путера; када буду скоро готови по вашем укусу, истопите швајцарски сир на сваком. Оставите на страну. Истопите остатак путера у вашем тигању. Додајте печурке, бели лук и преостали рузмарин у тигањ. Пропржите мало па додајте чорбу. Крчкајте око пет минута, ставите хамбургере на лепиње и прелијте сваки слатким сосом за тигање.

Хамбургер од црног пасуља

• 1 лб брушена стезна глава или брушена округла
• 1 конзерва црног пасуља (оцеђена и испрана)
• 1 кашичица млевеног кима
• ½ кашичице чили праха
• ½ белог лука у праху
• ½ шоље ситно исеченог жутог лука
• 1 кашика кечапа
• Со и бибер
• 4 лепиње

Прво испеците црни пасуљ на плеху око 15 минута да се мало осуши. Затим их додајте у велику здјелу заједно са мљевеном паприком, кимом, чили прахом, луком, бијелим луком у праху и кечапом. Посолите и побиберите по укусу и добро промешајте. Формирајте четири пљескавице и пеците их док не буду готове по вашем укусу. Пре сервирања прелијте својим омиљеним зачинима.

Хаваииан Слидерс

• 2 лбс брушена стезна глава
• 8 кришки ананаса
• 8 кришки зелене салате
• 1 паковање хавајских пецива за вечеру
• 4 кришке швајцарског сира (сваку преполовите)
• ½ шоље смеђег шећера
• Ваш омиљени слатки сос за роштиљ
• 2 кашичице лука у праху
• 2 кашичице белог лука у праху
• Со и бибер

Додајте хавајске укусе овим клизачима прилагођеним журкама који одушевљавају сваким залогајем. Да бисте га припремили, мораћете да комбинујете млевену паприку са смеђим шећером, луком у праху и белим луком у праху. Посолите и побиберите по жељи и формирајте смесу у 8 малих пљескавица. Испеците их и на сваком истопите по пола кришке швајцарца. Затим испеците кришке ананаса док се благо не карамелизирају са сваке стране. Ставите сваку пљескавицу на хавајску ролну и на врх ставите кашику соса за роштиљ, ананас на жару и зелену салату.

Цапресе Бургер

• 1 лб немасне млевене говедине
• ¼ шоље сецканог пармезана
• 2 кашичице италијанских зачина
• ¼ листова свежег босиљка
• 4 кришке парадајза
• 4 дебеле кришке моцарела сира
• Сол и бибер по укусу
• 1 кашичица млевеног белог лука
• 1 кашичица Вустер соса
• 4 лепиње

Почастите своје непце италијанским укусима са овим укусним хамбургером у стилу Цапресе. Да бисте их направили, помешајте млевену говедину, пармезан, италијанске зачине, бели лук, вустерширски сос и со и бибер. Формирајте четири пљескавице и загрејте тигањ или роштиљ. Припремите пљескавице по свом укусу, додајући моцарелу; оставите да се сир мало растопи. Ставите сваки пљескавицу на лепињу и на врх ставите кришку парадајза и листове босиљка. Уживати.

Старомодни хамбургери из рерне

• 1 лб брушена стезна глава или брушена округла
• 1 јаје
• ½ шоље хлебних мрвица
• 1 кашика кечапа
• 1 кашичица лука у праху
• 1 кашичица белог лука у праху
• ¼ кашичице паприке
• Со и бибер
• 1 кашика путера
• 8 кришки америчког сира
• 4 бриоцхе лепиње

Ови хамбургери доносе удобност месне штруце и топлу доброту сира у лепињу. Да бисте направили, помешајте говедину, јаје, мрвице хлеба, црни лук у праху, бели лук у праху, паприку, со и бибер. Формирати у четири лепе величине пљескавице и пржити их на путеру. Затим ћете желети да узмете лепињу и прелите је пљескавицом и две кришке сира; умотајте га у комад фолије; поновите за преостале пљескавице и пеците у рерни загрејаној на 350 степени око 15 минута.

Хамбургер са кафом

• 1 лб Ангус млевене говедине
• 2 кашике путера
• 1 кашика млевене кафе
• ½ кашике смеђег шећера
• ½ кашичице лука у праху
• ½ кашичице белог лука у праху
• 8 кришки бибера сланине
• Со и бибер
• 4 лепиње

Укус кафе продубљује богат укус ових укусних хамбургера. Да бисте направили, помешајте говедину, бели лук и лук и формирајте четири пљескавице; зачинити сољу. Затим направите трљање кафе користећи талог кафе и смеђи шећер и њоме премажите сваку страну пљескавица. Растопите путер у тигању, а затим пропржите сваки пљескавицу у њему. Када су готови, ставите их на лепињу и прелијте сланином и зачинима по вашем избору.

Бургер од три бибера

• 1 лб млевене говедине
• 1 кашика млевеног црног бибера
• 1 јалапено са семенкама и исечен на кришке
• 1 резана печена црвена паприка
• 1 кашичица лука у праху
• 1 кашичица белог лука у праху
• Соли по укусу
• 4 кришке бибер-јацк сира
• Зелена салата рукола
• 4 лепиње

Додајте мало топлине у уста уз овај бургер од три бибера љубитеља бибера. Да бисте направили, помешајте говедину, лук у праху, бели лук у праху, црни бибер, со и нарезане јалапенос у чинију и промешајте. Формирајте четири пљескавице и ставите на загрејан роштиљ. Када су пљескавице скоро готове по вашем укусу, на сваку ставите неколико кришки печене црвене паприке и парче сира. Када се сир растопи, ставите сваки пљескавицу на лепињу и на врх ставите руколу и друге зачине које желите.

Цалифорниа Бургер

• 1 лб брушена стезна глава
• 4 кришке швајцарског сира
• 8 кришки авокада
• 4 кришке руколе
• 4 кришке парадајза
• 1 кашичица лука у праху
• 1 кашичица белог лука у праху
• Со и бибер
• 4 овсене лепиње

Кришке авокада осветљавају и оживљавају овај хамбургер у исто време. Да бисте га припремили, помешајте паприку, лук у праху, бели лук у праху и со и бибер по укусу. Ставите формиране пљескавице на загрејан роштиљ и пеците док не буду скоро готове по вашем укусу. Сваку пљескавицу прелијте парчетом сира и довршите кување. Након што се сваки стави на лепињу, у сваку додајте руколу, парадајз и две кришке авокада. Такође можете да промените овај рецепт користећи намаз од авокада ако желите.

Пуњени портобело бургер од печурака

• 1 лб млевене печенице
• 4 капице од печурака портобело
• ½ лб шкампи
• 1 кашика млевеног белог лука
• 1 кашика путера
• 3 кашике песта од сушеног парадајза
• 1 кашичица белог лука у праху
• 1 кашичица лука у праху
• ½ кашичице сушеног оригана
• ½ кашичице сушеног босиљка
• 4 дебеле кришке проволоне сира
• Со и бибер
• 4 лепиње

Портобело печурке само моле за укусне преливе - а када се напуне - и оне постају укусан прелив за ваш савршени хамбургер од бифтека. За припрему пропржите своје шкампе (без њихових репова) на млевеном белом луку и путеру. Затим додајте шкампе у капице печурака и на врх ставите кришку сира. Помешајте печурке, песто, бели лук у праху, црни лук у праху, оригано, босиљак, со и бибер и формирајте четири пљескавице. Пеците пљескавице и пуњене капице печурака са обе стране роштиља. Када су готове по вашем укусу, сваку пљескавицу прелијте капом од печурака и ставите на лепињу.

Цхеесебургер са сланином

• 1 лб млевене паклене или говедине
• 4 кришке благог цхеддар сира
• 12 кришки сланине
• 1 кашика Ворцестерсхире соса
• 1/3 шоље смеђег шећера
• 1 кашичица млевеног црног бибера
• Сол и бибер по укусу
• 4 лепиње

Ако волите сланину, пробајте ову заслађену верзију чизбургера са сланином. Прво направите кандирану сланину тако што ћете сваки комад премазати мешавином смеђег шећера и црног бибера. Положите сланину у једном слоју на плех прекривен пергаментом. Покријте сланину другим слојем пергамента и на врх ставите други плех тако да сваки комад буде спљоштен између слојева пергамента. Пеците 20-30 минута у рерни загрејаној на 325 степени. Сада помешајте говедину, Вустершир сос, со и бибер. Формирајте четири пљескавице и пеците, пеците на роштиљу или пржите по жељи. Истопите кришку чедара на свакој кад је скоро кувана и послужите са сланином и жељеним зачинима.