Како направити пире кромпир

Једноставан за прављење и исто тако лако за прогутање, комад домаћег пире кромпира је апсолутна посластица. Универзални прилог, глатки и путерасти пире од кромпира упија све те укусне сокове и сосове. Упарите га са меким сиревима, слатким и киселим помфритом или цврчаћим месним округлицама - једноставно не можете погрешити са кашом. Свестран и лак за непце, пире кромпир са љубављу може претворити сваки оброк, од доручка до божићне вечере, у нешто веома посебно. Ево како да свој учините заиста изванредним.

Изаберите прави кромпир

Што је кромпир шкробнији, то мање воде задржава и ваша каша ће бити меканија. Воштане сорте као што су прелепе црвене, плаве или беле сорте изгледају невероватно, али им је потребно више времена за гњечење. Дакле, ако волите свој пире кромпир путеран, али не лепљив, пробајте уобичајене сорте попут Иукон Голд или Руссет. Ништа није боље од укуса средњег скроба Јукона или пахуљастог веома шкробног Руссета.

Огулите свој кромпир

Неки људи не гуле кромпир јер воле земљани укус коре. Кромпир можете огулити након што га скувате, али гуљење врућег кромпира голим рукама је тешко и дуготрајно осим ако га не потопите у ледену воду на неколико секунди. Ако бисте радије огулили кромпир пре него што га скувате, користите оштру гулилицу за поврће или нож за окретање (сабљасти нож са закривљеним сечивом).

како направити дрво у малој алхемији

Скувајте кромпир

Кромпир покријте хладном водом, скувајте га, а затим смањите лонац на лаганој ватри. Да бисте помогли да скроб набубри и да кромпир упије воду и брже кува, додајте прстохват соли. Упркос ономе што већина људи мисли, додавање неколико прстохвата соли у посуду са водом неће значајно повећати или спустити тачку кључања. Међутим, додавање соли пре него што вода прокључа смањује топлотни капацитет воде, чинећи је да кључа брже. Нажалост, оставља и беле мрље на неким металним лонцима, сличне наслагама каменца на електричном чајнику.

Загрејте своје ароме

Немојте додавати састојке у кашу директно из фрижидера. Нека ваше млеко и путер прво дођу на собну температуру. Затим их загрејте неколико секунди на шпорету. Ако бисте радије користили микроталасну пећницу, користите је само неколико секунди, мешајући мешавину на средини.

Оцедите кромпир

Кромпир мења укус ако се остави да се охлади у води. Такође, њихова текстура и боја се мењају ако се оставе да се осуше. Дакле, желите да их скинете са шпорета пре него што их згњечите. Добро их оцедите помоћу цедила, јер желите да упију ваше ароме, а да се не претворе у кашасти неред.

осветљење камина

Згњечите свој кромпир

Ако волите свој пире кромпир са мало залогаја, можете користити конвенционалну гњечицу за кромпир од нерђајућег челика. Они долазе у свим облицима и величинама, од цик-цак до радијалних. Отмјени нови уређаји укључују ротирајући млин за храну, пресе за воће и ручне апарате за пире. Који год прибор да користите, згњечите кромпир док не постане скоро глатка. Затим додајте половину путера и млеко. Поспите мало бибера и соли по укусу. Поново изгњечите док не постане глатко, додајте остатак млека и путера и зачине. Ако желите да их направите пре времена, можете их прво изгњечити, а затим их држати у штедњаку или на шпорету.

Декорисање вашег пире кромпира

Јело које се најбоље сервира топло и путерасто, кромпир каша је врло једноставна за украшавање. Са само неколико поврћа и калупом за колаче, можете га претворити у уметничко дело. Али ако немате много времена, једноставно ставите све у велику чинију. Користите палетар или кашику умочену у топли путер да бисте је изравнали. Затим виљушком или кашиком поравнајте ивице и покапајте мало маслиновог уља. Поспите свеже зачинско биље и додајте лист першуна за контраст.

Идеје за пире кромпир

Не можете погрешити са добром кашом, али ако желите нешто посебно да импресионирате своје госте, испробајте једну од ових идеја. Врхом ножа додајте мало сенфа од целог зрна. Затим преко каше нарендајте ситне комадиће рена и цвекле. За богатији укус и текстуру, додајте мало ренданог сира у свој пире кромпир и пеците га неколико минута, док врх не зацврчи и постане хрскав.

још ме не познају

Чување каше

Пире кромпир направљен од путера и млека остаће свеж до три дана ако је у фрижидеру. Ако желите да их држите дуже, једноставно их ставите у херметички затворену посуду и замрзните. Велике варијације температуре могу вам покварити кашу. Да бисте га одмрзнули, биће вам потребна посуда отпорна на топлоту коју можете ставити изнад тигања са кључањем воде, али тек када достигне собну температуру.

Шта радити са остатком каше

Разноврсна каша од кромпира може се поново загрејати и уживати у таквом стању или помешати са другим састојцима за прављење колача и пите од кромпира. Са само неколико сецканог зачинског биља и мало бланшираног поврћа, можете га обликовати у раван колач и пржити на тигању до хрскаве златне боје. Ставите једно јаје на врх, измрвите мало пилетине или поспите комадиће сира да бисте себи направили укусну посластицу за ручак.