Да ли волите кајгану, али мрзите када су сва сува и гумена? Или можда уопште нисте обожаватељ јер сте их пречесто сервирали тамо где су воденасти, препечени или недовољно печени? Колико год да су кајгана једноставна, може бити тешко да их исправите. Превише течности и они се распадају. Предуго на шпорету и доручак би могао да закрпи гуме на вашем аутомобилу. Ево сигурних савета који ће вам помоћи да сваки пут направите савршену кајгану.
Узмите најсвежија могућа јаја
Ако желите савршену кајгану, морате почети са правом врстом јаја. Избаците тај стари картон устајалих јаја и узмите најсвежија јаја која можете. Или са фармерске пијаце, супермаркета или продавнице природне хране. Не би шкодило да имате своје кокошке. Али ако то није опција, добијање квалитетних, свежих јаја ће направити свет разлике.
Користите прави прибор
Не постоји ништа што ће упропастити ваша кајгана довољно брзо као што немате одговарајући прибор за кување да направите кајгану. То значи да ћете морати да имате одговарајућу мутилицу или мутилицу за јаја; тигањ за сот против лепљења и силиконска лопатица отпорна на топлоту. Нелепљиве посуде ће вам омогућити лако сервирање и лако чишћење.
Симс 4 читови за Ксбок Оне
Оставите јаја на собној температури пре кувања
Мали трик за прављење укусне и мекане кајгане је да извадите јаја која ћете користити из фрижидера. Сачекајте неколико минута пре него што их кувате и оставите да достигну собну температуру. Јаја ће се кувати брже и бољег укуса него кајгана од хладних јаја.
Умутити темељно
Једна тајна за прављење савршене и мекане кајгане је да јаја добро умутите. Није довољно победити их неколико пута и назвати то добрим. Када снажно умутите јаја, у мешавину јаја уносите ваздух. Ово ће довести до тога да ваша кајгана постану лакша и пахуљаста. Дакле, снажно умутите или умутите јаја и умутите их још када мислите да су довољно умућена.
Прво скувајте састојке са високим садржајем воде
Ако одлучите да у кајгана додате састојке са високим садржајем воде, прво их скувајте. Затим оцедите вишак воде пре него што их додате у оброк. Ова листа укључује парадајз, печурке, паприке или лук. Ови састојци могу узроковати да ваша кајгана постану воденаста. Нико не жели кашу уместо укусних јаја.
Користите млеко да ваша кајгана остане влажна
Требало би да додате око 1/4 шоље млека на четири јајета када их умутите како бисте били сигурни да ваша јаја остану влажна и мекана. Превише и ваша јаја се неће правилно згрудати. Ако установите да су вам јаја превише влажна, покушајте да смањите количину млека за једну супену кашику. Ово ће вам помоћи да пронађете прави однос за савршену кајгану за ваш регион.
Извадите кајгану на тањир пре него што су потпуно кувана
Ово може изгледати контраинтуитивно. Није. Умућена јаја треба да уклоните из тигања пре него што су потпуно кувана. Разлог је тај што ће кајгана наставити да се кува на тањиру пре сервирања. Ако их држите на ватри након што су кувани, ризикујете да добијете гумена јаја.
Игра престола имдб водич за родитеље
Шта ће вам требати
Биће вам потребни следећи састојци да направите савршену кајгану:
- 4 свежа јаја, на собној температури
- 1/4 шоље пуномасног млека
- 1 кашика путера
- Сол и бибер (по укусу)
- Овај рецепт можете лако удвостручити за више људи.
Такође можете додати било који од следећих састојака:
идеје за сталак за биљке у затвореном простору
- 1/4 шоље сира (било које врсте), ренданог
- 2 кашике куваног лука исеченог на коцкице
- 2 кашике куваног бибера исеченог на коцкице
- 2 кашике куваних печурака исечених на коцкице
- 2 кашике куваног парадајза исеченог на коцкице
- 2 кашике куване сланине или шунке
- 1 кашика сецканог, свежег биља
Иако је примамљиво користити неколико састојака, можда ћете желети да се држите једног или два да бисте избегли могуће грешке.
Како да кувате кајгану
- Разбијте јаја у посуду за мешање и умутите јаја док се добро не измешају.
- Умутите јаја и млеко док смеса не постане бледо жута и додајте со и бибер. Поново мутите све док вас руке не заболе или користите електричну мешалицу да увучете што више ваздуха.
- Додајте путер у шерпу и загревајте на средње до средње ниско док не буде довољно врућ да кап воде зашишта када додате.
- Додајте мешавину јаја и оставите да покрије унутрашње дно тигања.
- Додајте све додатке сада.
- Док се јаја кувају, гурните једну страну ка средини помоћу лопатице и нагните тигањ како би некувана смеша испунила празан део тигања.
- Наставите да радите ово са свих страна док не остане течност.
- Искључите горионик и лагано мешајте јаја док не буду скоро готова.
Послуживање кајгане
Пребаците кајгану на тањир када су ваша јаја мекана и влажна. Наставиће да кувају док су на тањиру. У овој фази можете послужити јаја. Додајте другу пратећу храну као што су кобасице, сланина, тост, палачинке или браон. Дефинитивно ћете уживати у кајгани као никада раније.