Ако мислите да је за кување тврдо куваних јаја потребно само да их потопите у кипућу воду, размислите поново. Веровали или не, постоји наука о савршено тврдо куваном јајету. Важан аспект који треба узети у обзир је свежина јаја са којима ћете радити. Укусна свежа јаја су укусна у фритама и омлетима. Иако их је тешко огулити након тврдо куваног. Имајте ово на уму пре него што почнете да кувате јаја. Јаја која су била у вашем фрижидеру недељу дана или више идеална су за тврдо кување. Пратите ове једноставне кораке и уживаћете у ужини богатој протеинима за неколико минута.
модеран породични стриминг
Како уочити савршено тврдо кувано јаје?
Јаја су фантастичан извор протеина, а тврдо кувана јаја могу бити укусан и брз оброк. Важно је разумети карактеристике савршено тврдо куваног јајета пре него што се упустите у процедуру. Тврдо кувана јаја треба да буду фина и чврста, али спољни, бели део јајета не сме да буде гумен. Укусност јајета зависи од његове текстуре. Да ли сте икада доручковали и узели тврдо кувано јаје, само да бисте открили да је беланце гумено, а жуманца у чудној, зеленој нијанси? Овај зелени круг око жуманца је последица хемијске реакције када је јаје изложено високој топлоти дуже време.
Како кувати тврдо кувано јаје
Да бисте постигли оптималне резултате, уверите се да користите јаја која су била у фрижидеру недељу дана или више. Свежа јаја је тешко огулити након што су тврдо кувана. Ево опреме која ће вам требати:
- Кухињски шпорет или шпорет
- Средњи лонац са чврсто причвршћеним поклопцем
- Тајмер за јаја
- Резана кашика или клешта
- Бовл
Састојци за савршено тврдо кувана јаја:
- 6 великих јаја (која су била у фрижидеру)
- 4-6 шољица хладне воде
- 2-4 шоље коцкица леда
Након што сакупите све састојке, мораћете да одлучите колико јако желите да кувате јаја. Следећи одељак ће вам дати смернице које ће вам помоћи да припремите јаја баш онако како их волите!
Тврдо кувана јаја Спецтрум
Ова табела ће вам помоћи да одредите колико дуго ћете кувати тврдо кувана јаја. Користите табелу да пронађете како да савршено кувате јаја, тако да одговарају вашем непцу, било да више волите мека, кремаста јаја или чврста кувана јаја са мало паприке на врху.
- Меко кувана јаја са баршунастим жуманцима: четири минута.
- Лагано кувана јаја са меким жуманцима: пет минута.
- Чврста беланца са кремом попут жуманца: шест минута.
- Чврста беланца са кремастим жуманцима: седам минута.
- Чврста беланца са бујним, чврстим жуманцима: осам минута.
- Веома тврда беланца са чврстим жуманцима: девет минута.
Процедура за савршено тврдо кувано јаје
Када прикупите све своје алате и састојке, време је да почнете да кувате јаја. Постоји неколико начина за тврдо кување јаја, али хајде да се фокусирамо на методу кључања пре него што разговарамо о другим опцијама. Пажљиво ставите осам великих јаја у шерпу. Важно је прво ставити јаја у тигањ пре додавања воде. Јаја су крхка и заиста их је лако разбити ако их ставите након што додате воду.
Ставите тигањ на горионик на јаку ватру и доведите до кључања. Када јаја прокључају, склоните посуду са извора топлоте и покријте поклопцем. Овај метод спречава да жуманца постану зелене, али захтева да јаја остану у врућој води 14-17 минута. Малим јајима ће бити потребно 14 минута, а великим јајима 17 минута да постигну чврсту конзистенцију. Мало разбијте свако јаје пре него што употребите клешта или кашику да их ставите у ледену воду. Пустите их да одстоје сат времена пре ољуштења. Могу се чувати у фрижидеру до недељу дана.
украшавање идејама вештачких биљака
17 минута је дуго за чекање!
Ако сте у журби или сте заиста гладни, пратите ове кораке за брзи оброк. Ставите јаја у лонац. Прелијте јаја око центиметар хладне воде. Ставите поклопац на тигањ и доведите јаја до кључања. Када јаја почну да кључају, користите табелу да одредите како више волите своја јаја. Затим подесите тајмер на одговарајући временски период. Ставите јаја у ледену воду пет до десет минута, а затим огулите јаја под текућом водом.
Нутритивне чињенице за велико, тврдо кувано јаје
Тврдо кувана јаја су одличан извор протеина и савршен су доручак за некога ко покушава да смрша. Оброци богати протеинима помажу да се осећате ситим дуже од других извора исхране. Нутритивне таблице
- Калорије: 78
- Укупно масти: 5 грама
- Засићене масти: 2 грама
- Мононезасићене масти: 2 грама
- Транс масти: 0 грама
- Холестерол: 212 милиграма
- Натријум: 62 милиграма
- Калијум 63 милиграма
- Укупни угљени хидрати: 1 грам
- Дијетална влакна: 0 грама
- Шећери: 1 грам
- Протеини: 6 грама
- Витамин А: 6%
- Витамин Ц: 0%
- Калцијум: 2%
- Гвожђе: 3%
Све ове нутритивне вредности су засноване на исхрани од 2000 калорија.
како направити нинџа у малој алхемији
Јаја кувана у пећници
Постоје тренуци када једноставно немате довољно места на шпорету да бисте све припремили и припремили на време. Ако правите велики празнични оброк и немате довољно лонца за тврдо кувана јаја, идите у рерну да припремите тврдо кувана јаја.
Ево како да тврдо кувате јаја у рерни. Требаће вам калуп за мафине и апсолутно нула воде. Загрејте рерну на 350 степени Фаренхајта, ако вам је рерна врућа, смањите топлоту на 300-325 степени Фаренхајта. Пеците јаја 30 минута. Не брините ако ваша јаја имају браон флеке. Ове пеге су безопасне, а јаја су потпуно јестива. Ставите кувана јаја у посуду са ледом и водом и оставите их да одстоје 10 минута пре него што их огулите.
Кување под притиском Свежа јаја
За оне људе који имају довољно среће да узгајају кокошке и имају приступ свежим јајима, ова опција кувања је најбоља за вас. Тврдо кувана свежа јаја могу да доведу до много отпада због потешкоћа у љуштењу јаја.Међутим, експрес лонац је најбољи пријатељ узгајивача пилића када је у питању тврдо кувано јаје. Експрес лонац вам неће уштедети пуно времена, али ће вам јаја много лакше гулити.Требаће вам лонац под притиском, две шоље хладне воде, осам великих јаја и четири шоље ледене воде. Прво ставите јаја у експрес лонац, а затим додајте две шоље хладне воде. Оставите да се јаја кувају на ниском притиску шест минута. Након тога оставите да се јаја охладе пет минута. Ставите јаја у ледену воду на 10 минута, а затим огулите под хладном, текућом водом.
Хранљиво и приступачно
Тврдо кувана јаја су лак начин да обезбедите себи и вашој породици приступ хранљивим, једноставним оброцима и грицкалицама.Тврдо кувана јаја су разноврсна и додају кремасти елемент преливима, сендвичима и салатама. Твојесавршенотврдо кувано јаје ће остати јестиво до недељу дана у фрижидеру.
Како чувати тврдо кувана јаја
Ако сте већ огулили тврдо кувана јаја, не брините!Једноставноумотајте јаја у влажни папирни пешкир и ставите их у пластичну врећу за сендвиче. Или ставите огуљена јаја у чинију са довољно воде да их прекрије. Огуљена, тврдо кувана јаја чувају се око недељу дана умотана у влажне папирне пешкире. Ако огуљена јаја ставите у посуду и прелијте их водом, трајаће и око недељу дана. Мораћете да мењате воду сваки дан да бисте обезбедили свежину своје укусне ужине. Хаппи Мунцхинг!