Савладајте уметност Гвакамалеа

Гвакамоле је популаран умак или намаз на бази свежег авокада. Вегански, без глутена и млечних производа, 'гуац' окупља скоро све, без обзира на њихова ограничења у исхрани. Овај свестрани астечки рецепт је пун витамина Б, фолијата и калијума, што га чини здравим и шареним додатком вашем столу. Брз и лак за прављење, гуацамоле може бити супер једноставан или комбиновати низ укусних састојака.

Изаберите прави авокадо

Можда је најтежа ствар у прављењу гвакамола проналажење савршеног авокада. Постоје два начина да се уверите да је ово воће са танком кожом зрело. Проверите боју коже. Што је тамније, воће је најзрелије, али избегавајте најтамније, јер би могло да прође свој врхунац. Поузданија алтернатива је тестирање њихове чврстоће. Идите на авокадо који се попушта под благим притиском. За четири порције гуака користите два или три авокада, у зависности од величине.

пс4 уређај за варање

Огулите и исеците авокадо

Када исечете авокадо на пола, пазите да не огребете семенку ножем или комадићи могу остати причвршћени за пулпу. Ако јесу, нежно их уклоните кашичицом. Након што су плодови огуљени, исецкајте их на комаде средње величине, у облику коцке и ставите их у велику чинију. Ако одлучите да прво преполовите авокадо, користите кашику, а не нож да бисте уклонили месо, како бисте заштитили руку.

Додајте маслиново уље и сок од лимете

Маслиново уље, сок од лимете и со су три кључна састојка која ће подстаћи ваш гуацамоле. За послуживање четири особе користите две кашичице маслиновог уља и сок једне зреле лимете. За најукуснију верзију користите екстра девичанско маслиново уље и свеже цеђени сок од лимете. Убаците прстохват соли и кајенског бибера.

Црвени чили за зачињену варијацију

Неки људи воле зачињену храну, док је други намерно избегавају. Ако припремате гуац ​​за публику толерантну на зачине, размислите о томе да додате прстохват црвеног чилија за додатни мексички ударац. Укључите овај састојак са својим уљем, соком од лимете и соли, млевеним или у пахуљицама.

Згњечите смесу виљушком

Зграбите виљушку и почните да гњечите свој авокадо. Различити људи више воле различите конзистенције, при чему се неки одлучују за крупнију мешавину, а други гњече док све не буде супер глатко — или чак користе процесор за храну. Додајте још соли, бибера и лимете по укусу ако је потребно.

вау класичан датум

Додајте лук и чери парадајз

Неки традиционалисти би се ту могли зауставити. Али ако волите мало више разноликости свом гвакамолу, време је да додате хрскавост. Очистите лук средње величине и исеците га на веома мале комаде. Оперите шаку чери парадајза и такође их исецкајте. Побрините се да уклоните семенке и течност из парадајза, јер ће вам овај гуац ​​учинити превише течним. Баците ове додатке у чинију и промешајте. Остали популарни додаци укључују бели лук и цилантро.

Послуживање гвакамола

Ваш гуацамоле је спреман за сервирање! Сипајте га у неколико слатких чинија и украсите листовима цилантра. Опције потапања су скоро бескрајне. Напуните заједничке тањире сецканим поврћем, дебело нарезаним багетом, крекерима, кукурузним чипсом и тостираним кришкама пита.

Обогаћивање других јела

Ако су тортиља чипс најбољи пријатељи гвакамолеа, ваш омиљени дип је такође одличан на тосту, у печеним јајима или упарен са лососом на жару или сировим у посуди. Баците печено поврће или пљескавице од поврћа, или их разблажите са мало воде или креме и користите као прелив за салату. Пун витамина и хранљивих материја, гвакамоле је нискокалорични, ароматичан додатак свакој исхрани.

Чувајте га у фрижидеру

Гуац се може чувати у фрижидеру до два дана у затвореној посуди. Авокадо постаје тамнији након кратког времена изложеног ваздуху, али је и даље безбедан за јело. Обично само горњи слој потамни, а брзо мешање поново ће осветлити боју. Иако није небезбедно, гвакамоле је обично најбоље јести на дан када је направљен, јер парадајз може да постане влажан и укус се углавном не побољшава.

Пустите своју креативност на слободу

Класични рецепт за гвакамоле је одлична основа за све креативне варијације са којима желите да се играте. Ако желите да побољшате своју игру, размислите о додавању паприке, печеног белог лука или козјег сира. Неки људи мешају мајонез (који наводно спречава да тако брзо порумени) или павлаку. Кукуруз на жару, јалепенос и манго такође могу да побољшају вашу игру гуака на вашем следећем дружењу.