Рецепт за савршену летњу салату од броколија

Броколи је суперхрана пуна хранљивих материја и минерала као што су калијум, гвожђе, влакна и витамини Ц и К. Може бити тешко укључити броколи у своју исхрану осим печења или класичног избора сировог броколија са умаком од поврћа. Ако тражите нове начине да једете више ове суперхране, скухајте чинију салате од броколија и имаћете на рукама омиљено јело које је подједнако здраво колико и укусно.

Сакупите састојке

Салата од броколија се лако прави и захтева неколико једноставних састојака које можда већ имате при руци. Можете направити довољно салате да послужите осам људи са осам шољица броколија и 1/3 шоље црвеног лука. Сакупите по 1/2 шоље сувих брусница и комадића сланине заједно са 1/4 шоље сунцокретових семенки и једном шољицом мајонеза. Код домаћег прелива помоћи ће три кашике јабуковог сирћета и две кашике шећера.

Припремите броколи и лук

Наравно, најбољи део ове салате је броколи, који треба исећи на комаде величине залогаја. Обавезно добро оперите и оцедите броколи. Након сецкања броколија, исеците црвени лук на коцкице тако да будете спремни да помешате све састојке. То је једна од главних предности салате од броколија: потребно је само 15 минута да се припреми, тако да је савршена за брзо јело које можете понети у покрету.

Умутити састојке за прелив

Прелив чини ову салату укусно хрскавом и једноставно се саставља. Умутите мајонез, шећер и сирће у чинији и додајте со и бибер по укусу. Ово ће направити прелив у кремастом стилу уместо винаигрета, али можете слободно да експериментишете и испробате другачији стил одузимањем мајонезе ако желите.

Комбинујте састојке за салату

Када је прелив готов, време је да се комбинују остали састојци за салату. У посуди за мешање помешајте сечени броколи и лук са сушеним брусницама, комадићима сланине и семенкама сунцокрета. Одвојите време да све добро промешајте, обраћајући пажњу на семенке и комадиће сланине како бисте избегли велике грудвице када прелијте прелив преко поврћа.

Додајте додатно поврће

Салата од броколија је тако забавна јер можете додати додатно поврће ако желите. Карфиол, тиквице, паприке, печурке и целер могу овој салати дати још више хрскавости и пуно хранљивих материја. Проверите свој фрижидер и видите да ли има воћа или поврћа које треба да потрошите, а затим их укључите у салату. Што више поврћа, то боље!

Сипајте дресинг и добро промешајте

Након што сједините све поврће, прелијте дресинг на врх. Добро промешајте како бисте били сигурни да је сав броколи обложен укусним преливом. Ако желите да поспите мало сира по врху или додате било које друге зачине, сада је време да то урадите и довршите салату пре него што ставите у фрижидер и припремите се за сервирање.

Охладите пре сервирања

Салата од броколија је најбоље послужити хладну и треба је оставити у фрижидеру најмање сат времена пре јела. Обично салата од броколија има најсвежији укус и укус када се ужива у року од 24 сата, али ће трајати три или четири дана. Ако вам је остало након велике вечере или окупљања, можете неколико дана уз салату од броколија.

Послужите уз месо или друге протеине

Салата од броколија је укусна сама по себи, али је посебно добра са свеже печеним месом као што су пилетина са сенфом у меду, хамбургери, хот-догови, бравурсти и свињски котлети. Ако планирате да правите летњи роштиљ или да се окупите са породицом и пријатељима, запалите роштиљ, исеците броколи и припремите свој сјајан летњи оброк. Сви могу да уживају у салати од броколија и да уносе поврће уз укусан укус. Такође можете претворити салату у вегетаријанско јело додавањем мало сланутка за протеине.

Потлуцк дисх

Салата од броколија је такође освежавајући оброк који можете да понесете на јело. Додајте мало кукуруза на жару за летњи преокрет који ћете довести до кувања или роштиља. Свима ће бити драго што сте одлучили да то направите, и вероватно ће се и деца и одрасли враћати по другу порцију.

Друге забавне варијације

Ову салату можете претворити у салату од броколија и карфиола додавањем цветића карфиола. Веганска тофу салата је још једна опција, само додајте тофу који волите и уживајте у укусима. Јаје, суво грожђе, грожђе, јабуке, рукола, шаргарепа и чедар сир могли би још више да зачине ово јело ако желите да пробате различите салате од броколија. Без обзира на све, ово може постати главна салата за вас и вашу породицу у којој ћете уживати, не само током лета већ током целе године.