Жалфија: Свестрана биљка која се лако узгаја

Салвиа оффициналис, или обична жалфија, је зељаста вишегодишња биљка коју је лако узгајати. Жалфија ће цветати као биљка у једној саксији или као додатак повртњаку или цвећу. Осим тога, отпоран је и на топлим и на хладним климама. Када се убере, сиво-зелени мекани листови ове мирисне, медитеранске биљке дају робустан, благо бибер укус храни. Запамтите неколико једноставних савета за негу и постаћете доживотни обожавалац ове свестране биљке.

Садња жалфије

Жалфији није потребно богато, плодно тло. Може да успева у затвореном и на отвореном све док му је тло лабаво, прозрачно и добро дренирано. У подручјима која примају обилне падавине, садња жалфије у подигнуте гредице може помоћи у спречавању труљења корена и гљивичних проблема. Додајте компост у земљу током садње, посебно ако има висок садржај глине. Међутим, одложите додавање било каквог ђубрива ако планирате да користите његове листове за зачин; ђубриво може изазвати губитак укуса. Када садите у затвореном простору, ставите саксију на топло место без пропуха.

мапа позива на дужност

Потребан је простор

Једна, затворена биљка жалфије ће добро расти у саксији која је дубока најмање осам инча и пречника 10 инча. Ако садите вишеструке, потражите саксију ширине око 18 инча. Такође можете посадити жалфију у саксије на отвореном на тремовима, палубама и балконским баштама где добијају довољно сунчеве светлости. Жалфија се може ширити напоље до 24 инча у ширину и достићи висину од 12 до 24 инча, иако неке сорте расту и до три стопе. Када садите у башти, размакните саднице од 18 до 24 инча.

Захтеви за сунчеву светлост

Жалфија најбоље расте у УСДА зонама отпорности од 4 до 11. Добро зимује са непрестаним снежним покривачем све док баштовани наносе малч пре него што температуре падну. Када садите жалфију у затвореном или на отвореном, имајте на уму да је ова трајница прождрљива за сунчевом светлошћу и да јој је потребно најмање шест до осам сати сваког дана. Када садите жалфију на отвореном, изаберите место где ће биљка бити потпуно сунце, иако ће толерисати веома лагану сенку. Што више сунца биљка жалфије добије, њени листови ће бити укуснији и ароматичнији.

Захтеви за заливање

Жалфија је биљка отпорна на сушу и прилично климатски отпорна. Једино чврсто и брзо правило за узгој биљке је избегавање претераног заливања. Ако земља остане превише влажна, жалфија брзо постаје жртва трулежи корена. Заливајте редовно и темељно, али пустите да се земља осуши између заливања. Добра дренажа је неопходна. Немојте се узнемиравати ако ваша биљка жалфије почне да вене по топлом и сувом времену. Једном када залијете биљку, поново ће се оживети.

Штеточине

Једна од сјајних карактеристика ове свестране биљке је да нема озбиљних проблема са штеточинама. Међутим, лисне уши и трипси су повремени проблем. У већини случајева, грабежљиви инсекти ће уклонити лисне уши које сишу сок и витке, крилате трипсе који се хране лишћем биљака. Попрскајте млаз воде на биљку да бисте се решили било које врсте. Када су услови врући и суви, пазите на паукове гриње, које успевају у тим условима. Беле мушице имају тенденцију да висе на дну листова. Замке за лепљиве беле мушице су најбоља опција да их се решите.

Потенцијалне болести

Пепелница је чест проблем за све врсте биљака, али није фатална за жалфију. Ова гљивична болест је најчешћа у топлим, сувим климама и током зиме се налази у биљним остацима. Инсекти, ветар и прскана вода шире га на друге баштенске биљке. Ако ваше биљке имају пепелницу, приметићете прашњаве беле или сиве мрље праха на листовима и стабљикама.

Посебна нега и хранљиве материје

Жалфији није потребно ђубриво, али ако биљку узгајате ради визуелног утицаја, а не као кулинарско биље, храњење биљке ће јој помоћи да брже расте. Међутим, чувајте се превише ђубрива. Као и друге биљке салвије, постаје дугонога ако је прекомерно оплођена, због чега се стабљике преврћу. Жалфија је независна биљка која не захтева много гужве или посебне пажње. У рано пролеће, орежите биљке жалфије тако што ћете пресећи дрвенасти, дебљи део стабљике да бисте подстакли пунији раст. Поделите их сваке три године да би успели.

дугачак пикси рез за овално лице

Размножавање жалфије

Започните нове биљке жалфије користећи резнице од три инча са врха стабљике. Одсечени крај стабљике уроните у хормон за корење и посадите у вермикулит. За шест недеља ће се појавити корени и можете пресадити резницу у малу саксију. Слојеви су још један начин размножавања. Изаберите дугачку стабљику на биљци, али је оставите причвршћену. Причврстите га директно на тло. Оставите четири инча стабљике слободно. После месец дана видећете да се корени формирају дуж стабљике.

Берба жалфије

Можете сакупљати жалфију током целе године. Исеците појединачне листове по потреби да бисте их додали у рецепте. Већи листови имају више укуса. Замрзните листове између листова воштаног папира премазаног маслиновим уљем ако имате обилну жетву. Листове жалфије можете осушити и тако што ћете их окачити наопачке у сноповима. Када се осуши, скините листове са стабљике, измрвите их и чувајте у херметички затвореној посуди.

Предности узгоја жалфије

Неки баштовани узгајају жалфију стриктно због њених прелепих љубичастих или белих цветова који цветају у летњим месецима. Листови и цветови биљке су јестиви. Цвеће има деликатан укус и кувари их додају у сосове, салате и сирће са зачинским биљем. Листови жалфије су укусни у јелима од свињетине, сосовима, путерима, маринадама и италијанским јелима.