Укусни свињски котлети у јужњачком стилу

Свињетина може задовољити све ваше жеље за сочним, укусним оброком од квалитетног меса, али лако је заглавити користећи исте уморне рецепте. Ако желите да зачините свој уобичајени рецепт за свињетину и уживате у фантастичном омиљеном домаћем стилу, пробајте свињске котлете у јужном стилу, угушене у богатом сосу од лука. Са 10 минута времена за припрему и 45 минута за кување, можете имати савршене свињске котлете на тањиру за мање од сат времена.

Припремите своје састојке

По овом рецепту се праве четири свињске котлета, пржене до савршенства и допуњене сланим сосом од лука. Поред свињског меса биће вам потребна 4 чена белог лука, 1 велики жути лук и по кашика брашна и путера, пилећа чорба, млаћеница и вода. Уверите се да имате и биљно уље, зачине за живину и со и бибер по укусу.

Зачините своје свињске котлете

Лагано зачините свињске котлете пре кувања додавањем зачина за живину, соли и бибера у сваки котлет. Овај зачин ће створити укусне укусе и поставити основу за здрав и обилан тањир удобне хране. Имајте на уму да је свињетина природно мршава и помало бљутава, тако да су зачини посебно важни да би се истакли природни укуси и побољшали укупни укус и текстура.

Смеђе свињске котлете на шпорету

Када су котлети зачињени, време је за кување! Користите велики тигањ и загрејте биљно уље. Пржите свињске котлете на средње јакој ватри, кувајте пет минута са сваке стране. Извадите котлете из тигања и оставите на страну. За оптималан укус, требало би да користите исти тигањ да направите сос од лука, прво уклоните вишак уља.

Исецкајте и продинстајте лук

Нарежите жути лук и додајте га у тигањ заједно са путером и обилним прстохватом соли. Користећи средњу ватру, пржите лук 10 минута или док добро не порумени. Карамелизовани лук даје најбоље укусе са меким свињским котлетима. Повремено промешајте док се основа за ваш укусни сос од лука сједини.

Умешајте бели лук и брашно

Када је лук спреман, додајте бели лук и брашно у тигањ. Прво умешајте бели лук, мешајте 1 минут пре него што ставите брашно и кувајте још 2 минута. Уверите се да су остали састојци измерени и спремни за беспрекоран процес кувања.

у тубе црни петак

Кухајте чорбу и млаћеницу

Време је да сипате 1 шољу пилећег бујона и по 1/4 шоље млаћенице и воде у тигањ преко динстаног лука. Ставите смешу да проври и обавезно остружите дно тигања да бисте ослободили све лепљиве смеђе комадиће. До сада би мириси соса од лука требало да завладају вашом кухињом и чине вас гладним.

Кухајте сос од лука

Крчкајте сос од лука на лаганој ватри 15 минута, с времена на време мешајући. Ако вам се чини да је смеша превише густа, додајте мало воде да бисте постигли жељену конзистенцију. Када се прокуха до задовољства, можете да предузмете последњи корак и комбинујете свињске котлете и умак.

Скувајте свињске котлете у сосу

Ставите свињске котлете у тигањ, пазећи да оставите преостали сок са плоче и убаците у смесу. Што сочније то боље! Котлете премажите умаком и кувајте 10 или 15 минута. Када су свињски котлети припремљени по вашем укусу, брзо проверите температуру. Котлети треба да достигну најмање 145 степени да би се безбедно кували до краја. Ако желите, слободно додајте додатне зачине по укусу.

Послужите уз прилог по избору

Време је за служење! Бели пиринач се лепо слаже са овим угашеним свињским котлетима, упијајући сос и брине о глади. Иако је овај оброк одличан сам по себи, можете додати и друге прилоге као што су кукурузни мафини или кукурузни хлеб. Француски хлеб, хлеб од киселог теста или белог лука такође се добро слаже са свињским котлетима. Ако желите да додате мало поврћа, пробајте бораније, грашак или броколи за здраву страну која заокружује ваш оброк и оставља вас да се вратите на секунду.

Довршите оброк

Након напорног рада у кухињи, можете да завршите своје угашене свињске котлете уз заслужену чашу вина. Као бело месо, свињски котлети се идеално служе уз богато црно вино. Укусни шираз или пино црни уноси прелепу смелост овом оброку, па узмите чашу за вино и прославите успешан рецепт.