Рецепти за сос од бруснице за Дан захвалности

Сос од бруснице је део америчког оброка за Дан захвалности стотинама година. Ако сте пробали само конзервирану сорту, чека вас посластица. Не само да домаћи сос од бруснице има бољи укус, већ постоји много начина да експериментишете са основним рецептом док не пронађете праву комбинацију укуса за своју породицу. Ево десет рецепата за сос од бруснице за Дан захвалности за почетак.

Једноставан сос од бруснице

Можете направити једноставан сос од бруснице са само три састојка:

• 4 шоље (1 фунта) свежих или смрзнутих брусница
• 1 шоља воде
• 1 шоља шећера

Након што воду и шећер проври, додајте бруснице и кувајте на средњој ватри док бруснице не почну да пуцају. Када пукну, ослобађају пектин који природно згушњава сос. Кухајте 20 минута. Охладите, сипајте у посуду и оставите у фрижидеру три сата. Из овог једноставног рецепта можете заменити или додати састојке да бисте створили неочекиване комбинације укуса. На пример, можете заменити цео или део шећера смеђим шећером, медом или јаворовим сирупом.

Кувани сос од бруснице

За ову варијацију почните са рецептом за једноставан сос од бруснице и додајте топле зачине за печење.

• 1 мали штапић цимета
• 3 каранфилића
• 1/4 кашичице црног бибера у зрну

Умотајте ове зачине у газу и динстајте са брусницама и прстохватом соли. Да бисте додали још више укуса, замените 1/2 шоље воде са 1/2 шоље сувог црвеног вина или сока од бруснице.

Сос од бруснице и поморанџе

Није тајна да слатки укус наранџе надопуњује киселкаст укус бруснице, због чега многи рецепти за сос од бруснице укључују поморанџе. Један од начина да додате поморанџу је да замените део или целу воду у рецепту за једноставан сос од бруснице унапред направљеним или свеже цеђеним соком од поморанџе. Други начин је да у кључалу воду додате корицу једне поморанџе. Можете учинити обоје да бисте још више истакли укус наранџе. Уз додатак сока од поморанџе, можете смањити шећер на 1/2 шоље.

Сос од цимета и јабуке

Још једна комбинација укуса је резултат упаривања јабука са брусницом.

• 1 шоља коцкица јабука за кување
• 1/4 кашичице цимета
• 1/4 кашичице соли

Почните са једноставним рецептом за сос од бруснице, а затим додајте јабуке нарезане на коцкице, 1/4 кашичице цимета и 1/4 кашичице соли. Шећер можете смањити на 1/2 шоље за слатке јабуке или 3/4 шоље за јабуке Гранни Смитх. Кувајте јабуке, цимет и со са брусницама док бруснице не пукну и јабуке не омекшају.

Сос од бруснице и крушке

Да бисте постигли слатку и киселу комбинацију, додајте Бартлетт крушке у рецепт за једноставан сос од бруснице.

• 3 Бартлетт крушке
• Цимет
• Кора од поморанџе

Огулите, изрежите језгру и исеците три Бартлетт крушке на комаде од 1/2 инча и кувајте са брусницама. За овај рецепт ће вам требати само 1/2 шоље воде и 1/2 шоље шећера. Ово можете мало зачинити додавањем цимета и корице поморанџе.

да ли постоји 2. сезона за отпремање

Сос од бруснице и смокава

Смокве дају укусан и неочекиван укус традиционалном сосу од бруснице.

• 1 шоља сувих смокава, исечених на мале комаде
• 1 1/2 шоље црвеног вина
• 2 кашике висококвалитетног балзамико сирћета
• 1 штапић цимета
• 1 цео анис

Да бисте пробали ову варијанту, динстајте смокве у 1 1/2 шоље црног вина и 2 кашике висококвалитетног балзамико сирћета. Оставите ово са стране и оставите смокве да се намакају 30 минута док не омекшају. Оцедите смокве и користите 1 шољу течности за намакање уместо 1 шоље воде у рецепту за једноставан сос од бруснице. Такође можете заменити 1 шољу шећера са 3/4 шоље смеђег шећера. Крчкајте бруснице са штапићем цимета и целим анисом да додате неки зачин који одговара смоквама.

Сос од трешње и бруснице

Многи људи тврде да је ова комбинација омиљена у њиховој породици свих времена. Имате слатки укус пите од вишања помешан са традиционалним укусом соса од бруснице за укусан додатак вашем празничном намазу. Додајте конзерву киселих, црвених трешања у бруснице у рецепту за једноставан сос од бруснице. Можете укључити сок и смањити воду на 1/2 шоље. Такође можете заменити последњу 1/2 шоље воде соком од трешње за још више укуса трешње. Друге варијације овог рецепта користе конзерве од трешања уместо конзервираних трешања.

Зачињени јаворов сос од бруснице

Ако волите зачињену храну, свидеће вам се сос од бруснице који се сервира са мало ударца. Почните са једноставним рецептом за сос од бруснице и додајте мало сјаја.

• 2 јалапено паприке или 2 анчо чили паприке, очишћене од семена и исечене на коцкице
• 1/2 шоље јаворовог сирупа
• Прстохват соли

Замените 1/2 шоље шећера у рецепту за једноставан сос од бруснице са 1/2 шоље јаворовог сирупа. Додајте паприке у шећер, јаворов сируп и воду и прокувајте пре него што додате бруснице. За јалапенос можете додати мало корице лимете и исцедити сок од лимете заједно са прстохватом соли.

Сос од бруснице са крхким бадемом

Овај рецепт за крхке бадеме може надмашити било који број варијација соса од бруснице за слатки, хрскави завршни додир који ће сви волети.

• 1/3 шоље сирових бадема
• 1 кашика јаворовог сирупа
• 1/8 кашичице соли
• 1 кашичица рузмарина
• Спреј за кување

Помешајте јаворов сируп, со и рузмарин у малој посуди и помешајте са бадемима док не буду потпуно покривени. Загрејте рерну на 425 степени. Попрскајте лим за печење спрејом за печење и распоредите смесу од бадема по плеху. Пеците 10-12 минута на горњој решетки рерне док смеса не постане пенаста и златно смеђа. Оставите да се охлади око 30 минута док се смеша не стврдне. Ситно исецкајте крто и поспите га по свом омиљеном рецепту за сос од бруснице.

Ужитак од ораха од бруснице

Сос од бруснице има још бољи укус када је мало орашасти. Има ли бољег празничног укуса уз бруснице од ораха. Требаће вам само да додате 1/2 шоље ситно сецканих ораха у било који од ваших омиљених рецепата за сос од бруснице за мало хрскања. Ако користите рецепт за једноставан сос од бруснице, можете заменити 1/2 шоље воде са свеже цеђеном поморанџом и заједно са кором од поморанџе.